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お知らせ

2017/12/12

代官山に12/18(月)「十勝 銀龍苺」のショップオープンのお知らせ

北海道十勝の苺職人が自信を持ってお届けする「銀龍苺」のリアルショップを代官山にオープンします。
インターネットのみでの販売だった銀龍苺のスイーツを実際に見てお買い求めいただけます。

銀龍苺について

銀龍苺を生産しているのは、十勝・音更町。
「十勝晴れ」と言われるほど晴れの日が多く、
昼夜の寒暖差が大きい気候。
大雪山系から流れる豊かな水。
そして、十勝平野の肥沃な大地。
苺づくりにもっとも適した場所で、銀龍苺を生産しています。

銀龍苺の品種は「さがほのか」。
名前の通り、佐賀県で開発された品種ですが、
その美しい果皮と白い果肉、低い酸味と高い甘さに注目し、
温度、湿度、照度、そして肥料など、
最高の苺づくりを独自に研究してきました。

十数年の試行錯誤を繰り返し、
この十勝で「さがほのか」の特性を最大に引き出す銀龍苺を完成させました。
「甘さ」「香り」そして、程よい「酸味」。
このバランスこそが銀龍苺の特徴です。

銀龍苺は、これまでプロの料理人、パティシエの
高い要望に応えてきました。
生で食べて美味しいのはもちろんですが、
ケーキやお菓子にも最適な苺です。